很多年轻朋友，将“外卖”与自己的饮食亲密的连接在一起，无论早餐、午餐都点外卖。虽然外卖的确给我们的生活提供了方便，但真的不适合长期来吃。偶尔吃一顿还可以，长期吃身体有些吃不消。今天就和大家分享6种简单的家常炒面，自己平时多准备一些食材，外加一份面条。饿的时候，拿出来一炒，比外卖都快，吃得好又吃得饱，喜欢的朋友赶紧转发收藏吧！

【香辣牛肉炒面】食材准备：鲜面条400克、牛肉200克、洋葱半个、青椒1个、红辣椒适量、葱姜蒜少许、料酒半勺、蛋清半个、玉米淀粉1勺、食用油1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、鸡精少许。
制作方法：
1、首先将牛肉切成条，洋葱切丝，青椒切丝，红辣椒切段，葱姜蒜切末等待备用。往牛肉里放入料酒、蛋清、玉米淀粉，然后抓匀，腌制10分钟左右。锅内倒入适量的清水，水烧开后将面条放入锅内煮熟，然后过一下凉水，沥干水分放入盆中，加入1小勺食用油拌匀，让每根面条都裹上油。
2、起锅热油，放入牛肉条炒至变白，盛出。重新起锅，倒入少许油，加入豆瓣酱煸炒出红油，然后放入辣椒煸炒出香味，放入少许葱姜蒜末煸炒均匀。放入洋葱煸炒均匀，倒入炒好的牛肉放入锅内，加入1勺生抽、半勺老抽炒至上色。然后倒入面条放入锅中翻炒均匀，放入1勺盐调味，放入青椒丝，少许鸡精翻炒均匀后即可关火。

【酱油炒面】食材准备：新鲜面条400克、油菜适量、香葱1颗、生抽10毫升、老抽5毫升、盐2克、白糖5克、鸡精1克。
制作方法：
1、首先油菜和香葱洗净，切成段。锅内倒入适量的水烧开，然后把面条放入锅中，面条快熟的时候，放入油菜烫几十秒。然后与面条一起捞出，放入凉开水中，等待备用。
2、锅内倒入适量的油，烧热后放入香葱小火煸炒出香味。把面条和青菜捞出，控干水分，然后放入锅中大火翻炒均匀。沿着锅边倒入生抽、老抽，翻炒均匀，然后再放入盐、白糖、鸡精调味，然后再次翻炒均匀，淋入少许香油即可关火。

【香锅炒面】食材准备：新鲜面条400克、藕1节、圆白菜适量、芹菜2棵、香菇适量、姜1块、蒜适量、红灯笼椒适量。
1、将藕刮去皮切片，芹菜切段，圆白菜撕成块，香菇切块，生姜切片等待备用。锅中倒入适量的水，水烧开后将面条放入锅中，然后放入1勺盐，煮至面条成熟，然后捞出放入凉水中过一下，倒掉凉水。往面条中倒入1小勺食用油拌匀，防止面条粘连。
2、起锅热油，油热后放入少许花椒和红灯笼椒煸炒出香味，然后放入1勺豆瓣酱炒出红油。把姜片和蒜放入锅中煸炒出香味。将所有蔬菜全部放入锅中，煸炒1分钟。然后依次放入1勺生抽、半勺盐、半勺白糖调味。把面条放入锅中翻炒均匀，出锅前撒入少许香油和熟白芝麻就可以了。

【红油杏鲍菇炒面】食材准备：面条300克、杏鲍菇4个、甜青椒1个、葱姜蒜适量、盐1勺、食用油少许、豆瓣酱1勺、剁辣椒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖少许。
制作方法：
1、首先将杏鲍菇洗净切成细条，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。锅内倒入适量的水烧开，然后把面条放入锅中，然后加入1勺盐，将面条煮成八九成熟，将面条捞出，放入一点点食用油拌匀。
2、起锅热油，放入1勺豆瓣酱、1勺剁椒酱炒出红油，然后下入葱姜蒜爆香。将杏鲍菇放入锅中，煸炒均匀，然后加入生抽、蚝油、白糖调味。等杏鲍菇变软，把面条和青椒丝放入锅中。快速翻炒均匀，然后淋入少许香油，再次翻炒均匀即可关火。

【肉丝炒面】食材准备：鲜面条200克、猪肉100克、小白菜半颗、大白菜适量、鸡蛋1个、葱适量、生姜1块、生抽适量、食用油适量。
制作方法：
1、锅中加适量的水，放入面条，煮至九成熟后捞出，加点食用油搅拌均匀，然后放在一旁等待备用。鸡蛋打散，起锅烧热，倒入打散的鸡蛋，摊成蛋皮盛出。将清洗好的小白菜、大白菜、蛋皮、猪肉分别切丝。
2、锅内放入适量的植物油，倒入葱姜末和肉丝翻炒均匀，然后倒入大白菜、小白菜，最后加入面条和蛋皮丝即可。

【时蔬炒面】食材准备：鲜面条150克、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量、酱油适量、辣椒粉适量、绿豆芽、小油菜适量。
制作方法：
1、首先将鲜面条下入锅中煮八九成捞出，然后加入2勺油翻拌均匀。用筷子抖散，防止面条黏连成坨，小油菜洗净切成小段，绿豆芽用清水淘洗后控干水分。
2、锅内烧油，烧热后将鸡蛋打入锅中，用锅铲炒成蓬松的鸡蛋穗。然后放入准备好的绿豆芽和小油菜，加入适量的盐，用大火翻炒入味。把煮好的面条抖散放在蔬菜上，用锅铲把面条和蔬菜翻炒均匀。加入酱油，倒入1小勺清水，然后继续用锅铲翻炒，一直炒到面条干爽，然后加入适量的辣椒粉，炒匀就可以出锅了。